Stimmt es man sollte nichte mehr als 3 gramm Salz am Tag zu sich nehmen damit es im gesunden Rahmen bleibt?

Im Prinzip schon, 6 g sollten auch noch gesund sein.

Beides, sowohl 3 g als auch 6 g, ist weitab eines normalen Ernährungssils. Also normale korrekt gekochte Mahlzeiten sind dann nicht drin, man muss entweder untersalzen oder fast ständig zur Kompensation salzlose Kost wie Müsli essen.