Sind Fisch-dosen (Fisch-Konservern) ungesund?
sturmei am 11.11.2007 um 21:48 Uhr
Hi, sicher kennt jeder so Fisch in Konserven. (... Heringsfilet in Tomatensauce usw...) Is so was eigentlich ungesund? lg sturmei
Antworten
Und ob. Die Dosen sind sowas von ungesund. Aber den Inhalt kann man wohl essen. ;-)
Der Fisch nicht. Nur die Dosen! Die sind aus Aluminium und Aluminium verursacht Alzheimer!
Fiche werden vor dem Verkauf regelmäßig auf Schadstoffe untersucht. So wird die Ware beispielsweise in Labors sorgfältig auf Schwermetalle wie Blei oder Quecksilber geprüft. Die bei diesen Untersuchungen gemessenen Schadstoffmengen liegen bei großen bekannten Anbietern weit unter den gesetzlich zulässigen Höchstmengen, da sie sich ein Image-Schaden nicht leisten können. Deswegen sind sie leider auch etwas teurer, aber halt gut ;-)
Fische vermeiden zudem, ihrem Instinkt folgend, schwere Verunreinigungsgebiete. Damit ist der Fisch auch ein exzellenter Indikator für die Reinheit des Wassers. Kühe z.B. bleiben einfach auf der Weide stehen wo sie vom Menschen hingestellt wurden ;-)
Darüber hinaus werden Schadstoffe, die von Fischen aufgenommen werden, nicht im gesamten Tier angelagert, sondern überwiegend in Organen, die nicht zum Verzehr geeignet sind (wie etwa Nieren, Galle usw.).
Bei Fisch aus Dosen habe ich also i.d.R. keine bedenken. Er schmeckt mir halt besonders gut auf Brot. Ansonsten Tiefkühlware bevorzugen... Guten Hunger :-) LG
Meeresfisch und andere Meeresfrüchte sind oftmals mit Rückständen aus Industrie und Landwirtschaft belastet.
Quecksilber Schwermetalle wie Quecksilber lagern sich besonders im Gewebe von fettreichen Fischarten und in Raubfischen ab.
Weitere Schadstoffe:
In manchen Fischarten sind Dioxine oder Pflanzenschutzmittel zu finden.
und dann kommt noch die Verarbeitung hinzu in der man den Fisch zusätzlicher Belastung aussetzt indem man ihn in Metalldosen verpackt.
Eveline am 12. November 2007 12:30 Heißt das im Klartext, man sollte niemals auch nur den kleinsten Fisch essen??? Dann finde ich die Antwort nicht wirklich hilfreich, denn Fisch enthält sehr wohl viele gesunde Inhaltsstoffe.
mcgegner am 12. November 2007 16:34 jeder sollte das essen was für ihn gesundheitlich vertretbar ist. Ich weiß schon das im Fisch eigentlich viel gesundes steckt, aber wenn ich es mit den ganzen schädlichen Bestandteilen aufwiege.... dann eß ich besser keinen Fisch.
also kommt es drauf an wo der fisch war als er lebte wenn ich das richtig verstanden habe?
mcgegner am 11. November 2007 22:25 Meeresfische werden mittlerweile auch in Massen gezeugt. d. h. in großen mit Meerwasser gefüllten Tanks. Ist vielleicht nicht so belastet mit Schadstoffen aber eine Qual für die Tiere.
