Sesam eingeweicht - unangenehmer Geruch?
Ich habe Sesam für knapp 48 Stunden einweichen lassen ( wollte es eigentlich nur über Nacht tun, habe den Sesam aber doch nicht gebraucht). Nun sieht er angekeimt aus, riecht aber sehr unangenehm. Verdorben?
4 Antworten
vermutlich angegoren, nicht giftig aber auch nicht lecker
Ja, kann sein, dass er gärt oder gar schon Schimmel gebildet hat. Würde ich so nicht mehr essen.
Beim Kauf von Sesam sollte man darauf achten, dass er noch keimfähig ist.
Sesamsamen riechen kaum, ihr Geschmack ist nussartig, die Intensität ist abhängig von der Sorte. Man kann sie 24 bis 48 Stunden lang einweichen und leicht ankeimen lassen, dann sind sie milder im Geschmack. Sobald sich die Wurzel deutlich zeigt, werden sie bitter.
Saison: Sesam ist das ganze Jahr über erhältlich.
Lagerung/Haltbarkeit: Sesam ist mehrere Monate lang haltbar.
keine Ahnung, hatte das im Computer, da ich Info sammle über Krämer, Gewürze, Nüsse und dieses Zeugs und wir 90 % asiatisch zu Hause essen. Bei mir kommen Sesamkörner (die hellen) sogar auf das Frühstücksei. Schau auch mal unter Chefkoch.
Nö, schau du mal, es ist dein Job, eine Quelle anzugeben.
Die Quelle findet man, wenn man eine Zeile aus dem Text bei Google eingibt, Googel findet dann die oder eine Quelle
Hast du für die Schule schon mal einen Heuaufguss hergestellt?
Welche Mikroorganismen da in deinem Sesamaufguss ihre Tätigkeit aufgenommen haben, kann man so nicht sagen.
Gesund ist das nicht mehr.
Quelle?