Seit wann gibt es den Selterskuchen der DDR?
Hi,
ich muss in der Schule im Fach Geschichte ein Briefwechsel schreiben, bei dem ich in der DDR wohne und meiner Cousine, die in der BRD wohnt, Briefe schreibe. Dafür würde ich gerne solche alltäglichen Dinge von damals, wie der Selterskuchen, mit reinbringen. Der Briefwechsel geht über die ganze Zeit der DDR. Dafür muss ich wissen seit wann es diesen Kuchen gibt, sonst bringe ich noch etwas durcheinander.
—Danke :)
4 Antworten
Seit ihrer Gruendung ist dieses Rezept bekannt, auch schon vorher und nach 1989 immer noch. Es gibt nicht den Selterskuchen der DDR, es gibt nur Selterskuchen, auch wenn er in der DDR als Klassiker galt.
https://www.brigitte.de/rezepte/backen/selterskuchen-11781252.html
Eine genaue Zeitangabe wird Dir niemand geben können.
Ich habe diesen Kuchen in den 1970er Jahren gebacken.
Den gibt es lt. Aussage meiner Omma seit Bestehen der DDR (und auch schon vorher!).
Das ist nach ihrer Aussage nichts DDR-Typisches. Auch heute noch gießen manche Profi- und auch Hobby-Köche einen Schluck Selters in ihre jeweilige Brat- und Kochmasse, um diese mit der darin enthaltenen Kohlensäure etwas "fluffiger" zu machen: Kuchenteig, Eiermix für Pfannkuchen usw.
Vermutlich gab es den Selterskuchen bereits, bevor es die DDR gab, sodass du hier wohl keine Probleme haben wirst.