Schweineschmalz?
Was kann man ersatzweise nehmen?
Brauche 20g und möchte ungern den Rest wegschmeissen.
Für welchen Zweck?
2 Antworten
Hallo,
Anstelle von Schweineschmalz kann auch gut Gänseschmalz verwendet werden, das in der Zusammensetzung noch etwas günstiger als Schweineschmalz ist. Für Veggies ist Butterschmalz ein idealer Ersatz.
lg
harry
heizfeld
29.11.2021, 21:40
@Miethai576
So kleine EInheiten findest du vielleicht in einer Hotelküche oder einem Restaurant.
Kommt drauf an. Brauchst du das Schmalz weil es hoch erhitzbar sein muss?
Ansonsten butterschmalz oder Erdnussöl.
Wenns nicht um die Hitze geht dann kannst du auch Butter oder anderes Öl nehmen, möglichst ohne starken eigengeschmack
Hellothere0610
29.11.2021, 21:11
@Miethai576
Da kannst du auch normale Butter nehmen. Zur Not tut es auch Öl. Halt aufpassen, dass das Fett nicht anbrennt.
Danke, es geht mir eher darum das ich nur 20g brauche und der rest dann ewigkeiten (halbes jahr) rumsteht.