Schnaps zum Sieden bringen gefährlich?
Hi
Ich wollte mir einen "Tod vor Stalin.grad" zubereiten. Dabei handelt es sich um einen normalen Kaffee, nur dass anstelle von Wasser eben Vodka verwendet wird. Ich wollte den Vodka in einem Topf erhitzen (so etwa eine Tasse eben) und danach, wenn das Zeug kocht in die Tasse giessen und danach "Instantkaffee" (also dieses Granulatzeug was man nicht filtern muss) hinzugeben. Meine Frage ist, ist es riskant hochprozentiger Alkohol, also Vodka auf hohe Temperaturen zu erhiten? Kann das Feuer werden? Alkohol kocht ja bei 78 Grad, Wasser bei 100. Wenn man also einen 40prozentigen Vodka hätte würde dieser bei etwa 90 Grad schätze ich mal kochen. Wäre das Gemisch dann leicht entflammbar, oder ist dies bei dieser kleinen Menge (eine Tasse) unbedenklich?
Lg
8 Antworten
geht da net der ganze Alk. verloren? Du gibtst einen Deckel über den Topf (beim Erhitzen), da wird nix passieren. lg.
Der Alkohol verdampft am 70 Grad.
Vodka kocht vorher und wichtig verdunstet vorher als wasser daher kann man kindern auch Lebensmittel geben indenen Wein verkht worden sind. Wird die wenn du die platte nicht zu heißt machen nicht anfangen zu brennen, nur halt ohne viel alk sien
Ich denke nicht dass allzuviel Alkohol verkochen wird. Denn wenn man ein Gemisch 30 Minuten kocht sind danach immernoch 35% desAlkohols drin (das haben Wissenschaftler festgestellt). Und ich will das ganze ja nur erwärmen und nicht ziehen lassen, sprich der Alkohol kocht nur maximal eine Minute, eben die Zeit die die 60% Wasser brauchen um von 78 auf etwa 90 Grad zu kommen.
Du müsstest eine rotweinsoße stunden lang köcheln lassen bis der alkohol raus ist...
Selbst wenn er brennen würde, würde es nur leichte Flammen geben. Die könntest du einfach auspusten. Unbedenklich ;)
eher den Deckel drauf und ersticken^^ Anders könnte etwas von dem heißen Alkohol ins Gesicht spritzen ;)
Ja mit dem Deckel ist wohl besser. Ich nehme einfach einen etwas grösseren Topf, damit die Flamme nicht über den Rand hinausschlägt.
Wir haben in chemi Glühwein destilliert Indem wir den Glühwein gekocht haben das Alkohol ist raus während das Wasser und die Kräuter drinnen geblieben ist,was ich damit sagen will ist: ich nehme ab das da kein Alkohol mehr drinnen ist bei 90 grad
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass wenn ein Gemisch wie zb Wein 30 Minuten kocht noch immer 35% des Alkohols drin ist. Also denke ich dass der Vodka nach 2 Minuten kochen bestimmt noch etwa 30% alc hat.
Anscheinent nicht, lies mal das :) http://www.n-tv.de/wissen/frageantwort/Kann-Alkohol-verkochen-article7334566.html
Wenn man ein alkoholisches Gemisch 30 Minuten kocht ist immer noch 35% des Alkohol drin :)