Schmand statt Quark?
Hallo!
Ich wollte gerade sehr gerne Schokobrötchen machen. Dafür braucht man Quark. Ich möchte jetzt nicht extra einkaufen. Deshalb wollte ich fragen, ob man statt Quark auch Schmand nehmen könnte? Wenn ja: Man braucht 150g Quark. Braucht man dann auch 150g Schmand? Oder mehr oder weniger?
Danke schonmal im Vorraus!
4 Antworten
Schmand ist auch okay, ist mit mehr fett und auch meegaa lecker :) probier es einfach :)
Du kannst auch Schmand nehmen, wenn es dir schmeckt, du solltest nur aufpassen, das der Teig nicht zu feucht wird, zuerst erst etwas weniger nehmen, denn der Quark ist etwas fester. Es kann auch sein das sich die Konsistenz leicht veränder, ist aber nicht so schlimm...gutes Gelingen :-)
Kannst Du nehmen, schmeckt aber anders und ist kalorienreicher. :)
Okay danke! Denkst du, es schmeckt dann nicht? Oder nur mehr nach Schmand?
Schmand wird auch in anderen Rezepten zum Backen genommen, aber der Geschmack ist natürlich anders als der von Quark. Da Du Schmand aber liebst, wird Dir das bestimmt auch schmecken. :)
Du hast leider nicht geschrieben, welche Fettstufe der Quark haben sollte! Wenn Magerquark vorgesehen ist, kannst du den nicht unbedingt durch den wesentlich fetteren Schmand ersetzen. Dadurch kann das Backgut ziemlich zusammenfallen.
Ich liebe Schmand nämlich, von daher... :D