Rezepte für Creme um Kuchen zu verzieren?
Hallo,
ich würde gerne Kuchen/Torten backen, die wie auf den beigefügten Bildern aussehen. Wie das geht, etc. ist nicht das Problem. Das Problem besteht daran, dass einfache Buttercreme meistens einfach nicht schmeckt in so großen Mengen und ich nicht weiß, was ich sonst für Creme/andere Varianten nehmen soll.
Hat jemand Ideen und vielleicht auch Rezepte dazu?
1 Antwort
Hey :)
Eine leckere Methode um eine Torte einzustreichen ist die klassische Ganache. Diese Creme besteht aus Schokolade und Sahne. Im richtigen Verhältnis wird die Ganache bei Zimmertemperatur streichfest, und nach wenigen Stunden Kühlung sogar hart. Die weiße Ganache (aus weißer Schokolade) lässt sich zudem mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Hier ein Rezept dazu, bei dem verschiedene Ganache-Verhältnisse aufgeführt sind.
https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Suesse-Rezepte/Grundrezepte/Ganache-Grundrezept
Danke!! Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren