REZEPT! GIN ERSATZ
Ich möchte ein Bohnen-Ragout kochen, in welches Gin rein soll. HAb ich aber nicht. Was ist geschmacklich ähnlich? Rum, Korn?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Ein Schluck eher neutraler Schnaps oder trockener Weisswein oder auch ein wenig Essig gemischt mit Wasser/Gemüsebrühe sowie 2-3 leicht angemörserte Wacholderbeeren sollten einen ähnlichen Effekt erzielen :)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
ein paar angemörste(zerstossene) wacholderbeeren (in jedem besseren gewürzregal zu finden) tun es auch. alkohol muss nicht sein!