Ravioli vorkochen und einfrieren?
Kann ich selbst gemachte Ravioli vorkochen und einfrieren?
2 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Besser ist es sie nicht vorzukochen sondern sie erst einmal auf Backpapier ausgelegt einzufrieren und am nächsten Tag dann die gefrorenen Ravioli in ein geeignetes Geschirr um zu füllen. So kannst Du sie bei Bedarf einzeln entnehmen und noch gefroren in kochendes Wasser geben geht auch sehr gut mit Gnocchi
Ich friere sie ungekocht ein. Erst auf einem Tablett einzeln, dann in einer Gefrierschale.