Putenunterkeule garen?

beim Garen von Putenkeule bleibt gallertartige Masse im Topf - ist das nur Fett?

Answer 1

[pony]

nein.

das ist gallerte. fleischeigene gelatine.

gesund und lecker. es ist collagenes protein.

es ist absolut fettfrei.

Comments

[isira312]

was mache ich damit bitte

[pony]

@isira312

in der sauce verwenden, als brühe mit etwas wasser aufgiessen und trinken.

ich lasse es immer kalt werden und esse es dann. schmeckt auch auf brot.

[isira312]

@pony

dankeschön.,,

Answer 2

[Rendric]

Daraus könntst du Schmalz machen bzw. es ist schon Schmalz. Abfüllen, abkühlen lassen, und dann die nächsten Tage auf Brot schmieren oder zum Braten nutzen.

Allerdings ist GEflügelschmalz nicht so lange haltbar.

Answer 3

[Christian320]

ja,....

Comments

[isira312]

was mache ich damit bitte