Nadelflaschen für Royal Icing?
ich habe im internet diese wunderschönen plätzchen gsehen
und recherchiert und wenn ich mich nicht irre sind die mit royal icin verziert (Eiweißspritzglasur)
jetzt frag ich mich ob dieses icing mit nadelflaschen auftragbar ist ?
(Nadeldurschmesser 1mm)
damit die plätzchen schön ordentlich aussehen
also ob das eiweißzeug da durch passt
passt das oder sollte ci doch lieber einen spritzbeutel kaufen mit passendem aufsatz?
mir wären die nadelflaschen wenn es gehen würde ehrlich lieber !
2 Antworten
Diese Fläschchen gehören in die Kategorie: Dinge, die die Welt nicht braucht.
Google: Spritztütchen aus Papier selber machen
Da findest du dann solche Filmchen:
https://www.youtube.com/watch?v=W3VrXz496y0
In anderen Filmen schneiden sie die aus einem Quadrat, aber so wie in dem Link habe ich es in der Ausbildung gelernt.
Du kannst sie in allen Größen herstellen.
Nicht zu mehr als einem Drittel füllen, dann quaatscht dir oben auch nichts raus. Das Loch so groß abschneiden wie du es brauchst- fertig! Dann kannst du loslegen.
P.S. Das auf dem Tannenbaumkeks ganz links geht sowieso nur mit einem Spritzbeutel und Sterntülle.
Mit diesen Plastikfläschchen und einem Nadeldurchmesser von 1 mm kannst du nur sehr flüssige Glasuren spritzen, die danach breit laufen würden- von dem Aufwand eine so feine Nadel zu reinigen mal ganz abgesehen.
Wenn du sehr fein spritzen willst, ist es sowieso besser (egal womit man spritzt) die Glasur vorher durch ein feines Haarsieb zu passieren.
Das kommt darauf an, welchen Staubzucker du verwendest. Es gibt ganz normalen Staubzucker - der würde dir wahrscheinlich diese Nadeln verstopfen. Erzeugt aber ein Icing welches für Verzierungen wie auf dem Bild vollkommen in Ordnung ist.
Es gibt aber dann noch speziellen, extrafeinen Staubzucker. Mit dem sollte es klappen. Ist aber etwas teurer und bekommt man nicht in jedem Supermarkt.
Wenn du eine gute Kaffemühle und ein sehr feines Sieb, dann kannst du dir den extra feinen Staubzucker auch selbst machen. Ist aber etwas mühsam.
Ich persönlich verwende am liebsten einfache Gefriersackerl mit feinen Spritzdüsen. Lassen sich auch viel einfacher befüllen als solche Fläschchen.
und was ist mit normalem handelsüblichen puderzucker?