Muffins mit schokokern... wie lange flüssig?
Hallo!
Ich wollte gerne Muffins mit einen Schokokern backen. Jedoch stelle ich mir die frage: Wenn man den Muffin nicht direkt isst, wird die flüssige Schokolade im inneren doch wieder hart oder? Oder bleibt sie aus irgendeinem mysteriösen Grund weich? Stell mir das komisch vor auf ein hartes stück Schokolade zu treffen... :D
Freu mich über antworte! LG
3 Antworten
Such mal bei Chefkoch die Nutella-Muffins! Die haben einen Schoko-Creme-Kern, der auf jeden Fall cremig bleibt! Ich habe sie auch schon gebacken und kann sie nur empfehlen.
Ja, das Rezept kenne ich, aber ich finde es ist immer eine ganz schöne Mühe das Nutella da auch noch richtig zu portionieren, ein Schokostück reinlegen ist wohl leichter, aber danke trotzdem :D
Das kommt etwas auf das Rezept an und wie viel Schokolade und was für welche enthalten ist. Wenn sie warm sind bleibt der Kern auf jeden Fall noch flüssig. So hart wie ein Stück Schokolade dürfte es nicht mehr werden. Gilt natürlich nicht für ewige Lagerung...gutes Gelingen :-)
...wenn du das Rezept mit dem Nutella kennst, kannst du die Nutella (oder jede andere Kreme) auch wie bei Berliner rein spritzen nach dem backen...gutes Gelingen :-)
Bei mir waren sie am nächsten Tag noch weich in der Mitte. Da der Teig ja nicht durchgebacken ist, bleibt es weich. Am besten sind sie natürlich frisch, aber man kann sie in der Mikrowelle etwas erwärmen.
...am besten nicht zu lange backen, damit der Kern weich bleibt...gutes Gelingen :-)