Frage von GADDA27, 46

Mürbeteig nur 1 statt 2 Stunden in den Kühlschrank?

Im Rezept steht 2 Stunden aber so viel zweit habe ich leider nicht deshalb wollte ich ihn nur eine Stunde in den Kühlschrank tun.. Geht das oder ist der Teig dann irgendwie zu warm oder so?

Antwort
von koraline, 42

Es geht schon, du solltest ihn dann aber schnell weiterverarbeiten, damit er durch die Hände nicht allzu warm wird.

Antwort
von matrix1984, 34

Sofern deine Zutaten kühl sind, kannst du den Mürbteig auch sofort weiterverarbeiten.

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