Frage von halloelli, 47

Mit was kann man Blätterteig befüllen gesund?

Expertenantwort
von Vivibirne, Community-Experte für Gesundheit & Rezept, 19

Ziegenkäse
Spinat
Lachscreme
Quark
Quark mit rosinen
Quark mit obst
Nusscreme
Nüsse
:-)

Antwort
von Mikkey, 16

Eigentlich gar nichts, Blätterteig ist enorm fetthaltig. Du müsstest also etwas mageres hineintun, damit es insgesamt gesund ist.

Wir tun an Festtagen Rinderfilet hinein (im Stück) hinein.

Antwort
von Chumacera, 33

Kommt darauf an, ob du das jetzt lieber herzhaft essen möchtest oder süß.

Herzhaft schmeckt Blätterteig mit einer Spinatfüllung lecker. Wenn es süß sein soll, kannst du Äpfel mit Quark und Rosinen einfüllen.

Antwort
von RubberDuck1972, 16

In einem Restaurant hab ich mal Blätterteig mit dünnem Lachsfilet gegessen. - Schon öfter, immer wenn das gerade auf der Karte stand. Dazu gabs Blattspinat mit Creme Fraiche. Echt lecker!

Antwort
von NackterGerd, 13

Schinken und Käse

Spinat und Schafskäse

Tomaten und Mozarelle

...

Antwort
von lordy20, 18

Mit allem, was dir schmeckt.
Lecker finde ich z.B. Spinat oder Speck & Zwiebeln mit Soße.
Gehacktes geht natürlich auch.  

Antwort
von Rosswurscht, 28

Kraut, Speck, Schmand. Sehr lecker :)


Antwort
von mbmama, 24

Ich mag die Ziegenkäse-Honig-Variante sehr, dazu muss man den Käse aber lieben^^:

http://www.chefkoch.de/rezepte/965771202280837/Blaetterteigtaschen-mit-Ziegenkae...

Alternativ kannst du Feta reingeben und mit Kräutern der Provence würzen oder auch einen Brie und ein paar Kümmelkörner.

Eigentlich kann man Blätterteig mit allem füllen was einem selbst schmeckt und wild durch die Gegend probieren. Gute Anregungen haben dir die anderen User bereits gegeben - ich hoffe du probierst Einiges davon aus.

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