mehl erhitzen so das er keine Erreger enthält?
Ich möchte einen Essbaren keksteig machen. Ich möchte aber das Mehl vorher backen damit es sicher keine Erreger enthält. Wisst ihr bei wir viel Grad und wie lange man das machen muss damit alles abgetötet wird? Lg!
8 Antworten
Jeder Keks- oder Kuchenteig ist essbar.
Dass im Mehl krankmachende Keime sind, ist ein amerikanisches Märchen!
Da bist du bei diversen Fast Food Ketten aber wesentlich gefährdeter, wenn du dort etwas isst.
Ich bin seit über 30 Jahren Konditorin und hatte in den ganzen Jahren weder eine Salmonellen- noch sonst irgendeine Infektion.
Wenn das wirklich so gefährlich wäre, würde die KK exorbitante Beiträg für meine Branche nehmen.
Man kanns auch echt übertreiben.
180°C Ober Unterhitze etwa 10 Minuten. Danach abkühlen lassen und durch ein Sieb damit.
Man kann es auch übertreiben.
Hallo, Du willst Mehl also keimtöten? Ich denke , Mehl ist schon keimgetötet, also mach Dir keine Sorgen
Du backst den Kuchen bei ca. 160-180 Grad. Da sterben diese ab.
Ich habe noch nie gehört, dass man vor dem Backen das Mehl erhitzt.
Beim Backen stirbt da ja auch alles ab. Hier wird aber kein Kuchen gebacken, hier wird roher Teig zum essen gemacht.
BULLSHIT. Schonmal was von EHEC gehört? E. coli-Bakterien?????