Mangostan - wie essen, oder gibt es ein Rezept dafür?

Wir haben hier noch ein paar interessante Früchte namens Mangostan liegen, die meine Freundin vorgestern mitgebracht hat.  Ist aber das erste Mal, ich kannte dieses Obst bisher noch gar nicht. Hat jemand einen Tipp, wie man das Ding ist oder gibt es vielleicht sogar ein gutes Rezept für Mangostan? Heute hätten wir sogar mal Zeit zum Kochen.

Answer 1

[BlnSteglitz]

Die Mangostanfrucht wird als Obst und auch als Heilmedizin verwendet.

Nutzung als Obst 

Verwendung als wohlschmeckendes Obst: Die Mangostanfrucht kann mit und ohne die Schale verzehrt werden (Schale sehr zäh und bitterlich). Das Fruchtfleisch hat einen angenehm säuerlichen Geschmack, der sich zwischen Trauben, Ananas, Grapefruit und Pfirsich bewegt. Eine Mangostanfrucht enthält bis zu 5 g Ballaststoffe. Wird die gesamte Frucht, also das Fruchtfleisch und die Schale verzehrt, wird meist ein Püree hergestellt - in ähnlicher Form werden auch Orangen samt Schale zu Orangenmarmelade verarbeitet.

Die in einigen Früchten vorhandenen Kerne gelten überwiegend als ungenießbar, werden allerdings von manchen Menschen zum Verzehr gekocht oder geröstet.

 

 

(Wiki)

Answer 2

[Riccardo]

bitte nicht kochen, roh essen, gesünder und besserer Genuss