Lactose?
Wie heißen die Monomer-Bausteine von alpha- und beta-Lactose.. also ein Lactose-Molekül besteht ja aus einem Galactose und Glucose Molekül, die über wie beta (1,4) glykosidicshe Verbindung miteinander verbunden sind… aber wie hießen die bei alpha und beta genau?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie, Moleküle, Chemie
Die Galactose und Glucose, sind über eine β-1,4-glycosidische Bindung miteinander verbunden. Das heißt, dass die ehemalige Hydroxgruppe am anomeren Zentrum der Galactose β-ständig war. In wässriger Lösung kommt es durch Mutarotation nach Ringöffnung zu einem Gleichgewicht von α- und β-D-Form des Glucoseteils. Die β-1,4-glycosidische Bindung bleibt dabei natürlich intakt.