Was ist eigentlich in Kuttelwurst alles drin?
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Das auf deinem Bild sieht mir eher nach einer ganz normalen Blut- bzw. Schwarzwurst aus. Ich kenne Kuttelwurst als eine Art helle Sülzwurst und da sind eben Kutteln (Kaldaunen) drin. Kutteln oder Kaldaunen sind weichgekochte Mägen von Wiederkäuern (Kuh, Schaf) und wenn sie richtig zubereitet sind, dann schmecken sie hervorragend. Hier wo ich lebe (ebenso in Italien) sind sie sogar deutlich teurer als in Deutschland, da sie hier als eine Art Delikatesse gelten. In Deutschland isst man sie vorwiegend sauer gekocht, wogegen man sie hier mit Tomatensoße zubereitet (ich muss aufhören sonst werde ich noch hungrig).
aus Flecke...das sind Kutteln http://de.wikipedia.org/wiki/Kutteln
