Kuchen mit Fondant über Nacht lagern?
Hallo, ich mache eine Kuchen (Backmischung) und überziehe den mit Buttercreme mit Fondant. Ich werde den jedoch erst morgen überreichen, kann ich den über Nacht in den Kühlschrank machen oder lieber in den Keller stellen?
1 Antwort
Wenn du keinen alten, feuchten Keller hast, würde ich die Torte in den Keller stellen. Denn Fondant ist Zucker und Zucker zieht Wasser an. Im Kühlschrank ist immer relativ viel Feuchtigkeit.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Ich bin gelernter Konditor und liebe meinen Job.