Kochsalz und Speisesalz...

gefragt von

am 10.08.2009 um 13:07 Uhr

Hallöchen...

Hatte garde eine unterhaltung mit meiner freundin... sie ist der meinung das kochsalz und speisesalz nicht das selbe ist... gibt es da ausser in der körnung und dem preis einen unterschied???

8 Stimmen : Ja gibt es, und zwar: (1) ; Nein gibt es nicht weil: (7)

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beantwortet von am 10. August 2009 13:09

Das sind 2 Namen desselben. Kochsalz ist der Trivialname von Natriumchlorid. Speisesalz besteht zu 98% aus Kochsalz. Und ein paar Spuren die variieren je nach Produkt.

abgestimmt für: Nein gibt es nicht weil:

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beantwortet von am 11. August 2009 08:39

Hallo, Kochsalz wird bei der Herstellung durch Kochen der Sole gewonnen. Daher wird es Kochsalz genannt. Speisesalz muss dem Codex Alimentarus entsprechen, mehr als 97 % Natrium-Chlorid. So wird das Kochsalz also zum Speisesalz. - Da natürlich beim Kochen nur noch das Natrium-Chlorid übrig bleibt, ist Kochsalz dann folglich auch immer Speisesalz. Man könnte es aber auch als einen chemischen Rohstoff bezeichnen, der zum Würzen verwendet werden kann. Meersalz auf natürliche Weise gewonnen ist meiner Meinung nach das gehaltvollere Salz, allerdings entspricht dies manchmal nicht dem Codex und wäre demnach kein Speisesalz. Grüße von SalMundo.com

beantwortet von am 10. August 2009 13:44

Das eine ist zum Speisen und das andere zum Kochen (-:hihihi

abgestimmt für: Ja gibt es, und zwar:

beantwortet von am 10. August 2009 13:13

und die preisunterschiede und angeblichen qualitätsunterschiede halte ich für moderne geschäfte-macherei, weil ein salz z.b. aus den tibetanischen höhen angeblich gesünder sein soll und teurer ist, weil es schwerer zu beschaffen ist. naja, aber jeder, wie er mag. grundsätzlich genügt das einfach, jodierte salz, dass wir in den sb-läden für kleines geld kaufen können. lg

abgestimmt für: Nein gibt es nicht weil:

Kommentar von am 2. Dezember 2009 09:25

Das Salz aus Tibet z.B. ist so teuer, weil es nicht mit großen Baggern abgebaut werden kann. Handarbeit. Das Kochsalz was Du in SB kaufen kannst werden soviele Zusatzstoffe reingegeben, das man es in einem großen Waschmittelbehälter geben müßte, weil dann der ganze Karton mit Zusatzstoffen bedruckt werden müßte. Schon seit vielen Jahren brauchen die Hersteller des Kochsalz/Tafelsalz nicht alle Zusatzstoffe aufdrucken. LG Rodgi

beantwortet von am 10. August 2009 13:10

es dasselbe ist !

abgestimmt für: Nein gibt es nicht weil:

beantwortet von am 10. August 2009 13:10

Koch- und Speisesalz ist das Gleiche. Es gibt wohl durchaus versch. Salze mit unterschiedlichen Herstellungsverfahren, aber man kann jedes Salz sowohl zum Kochen, als auch zum Nachwürzen nutzen.

abgestimmt für: Nein gibt es nicht weil:

beantwortet von am 10. August 2009 13:10

Kochsalz und Speisesalz sind zwei Namen einer Sache. Kochsalz ist der allgemeinere Name, er findet z.B. auch in der Medizin Verwendung (Kochsalzlösung).

abgestimmt für: Nein gibt es nicht weil:

Kommentar von Ce175d51ce0e2f7d18846385b9e6b762small

am 10. August 2009 13:17

Kochsalzlösung wird mit NaCl= also herkömmlichem salz hergestellt, allerdings nimmt man chemischreines Salz das dem Arzneibuch entspricht, das Speisesalz unterliegt nicht diesem Reinheitsgebot, Die Kochsalzlösung wird mit destilierem Wasser im sterielem Medium hergestellt, da es oft für Infusionen genützt wird, du könntest diese Lösung auch an deine Kartoffeln gießen...nur zu teuer...aber es bleibt NaCl in Lösung Sprachgebräuchlich sagt man Kochsalz, weil man es zum Kochen braucht und etwas moderner ist der Ausdruck Speisesalz, aber alles ist cem. Nacl ob mit oder ohne Jod oder mit Mineralien wie das Fleur de mare...oder das Salz aus dem Totem Meer( das ist weniger schmackhaft und wird eher für med. Zwecke in der Hauttherapie genutzt)

Kommentar von 1fbd04cbe07943860c54a31479062621small