Kennt jemand eine indische Süßigkeit, bei der Quarkbällchen in Milch mit Kardamom schwimmen?
Vor mehr als 30 Jahren hab ich in Holland in einem indischen Kiosk diese Süßigkeit gegessen.
Quarkbällchen in Milch mit Kardamom. Die Milch war gekühlt. Es war extrem erfrischend und schmeckte himmlisch lecker.
Kann mir jemand den Namen von dieser Nachspeise nennen?
2 Antworten
Hallo Flitzpiepe2002
Ich glaube du meinst Ras malai, das ist ein reichhaltige indisches Dessert, das aus kleinen Paneer-Kugeln besteht, die in Kardamom, verdickter Milch getränkt sind.
Das Wort ist eine Kombination aus dem Urdu-Wort ras, was für Saft oder Nektar steht, und Malai, was übersetzt Sahne bedeutet. Dieses Gericht soll seinen Ursprung in Orissa in Indien haben und ist in Indien, Bangladesch und Pakistan sehr beliebt.
Einige halten es für sehr ähnlich zu einem anderen Dessert namens Kheersagar. Es gibt jedoch feine Unterschiede, der bemerkenswerteste ist Kheersagar mit einer Milchbasis mit einer viel dickeren Konsistenz. Meistens hat Ras Malai eine sehr weiche Textur und schmilzt aufgrund der cremigen Milch leicht im Mund.
Frohe Ostern und einen schönen Tag 🐣
Tara
Wünsche Dir auch schöne Ostern und einen sonnigen Tag. :)
Ist aber auch sehr Lecker. :Q
Vielen lieben Dank. :)
Ich glaube das ist es...