Kann man aus Rindergulasch einen Rinderbraten machen?
Ist das möglich oder ist das ungeeignet v
4 Antworten
Wenn es noch nicht klein geschnitten ist, kann man viele Stücke sowohl für Gulasch als auch für Braten nehmen. Denn beide haben in der Regel eine lange Garzeit, welche bei den Stücken notwendig ist, damit sie zart werden.
Bei Gulasch würde ich ja meinen, dass es bereits geschnitten ist. Ansonsten kaufe ich immer Bratenfleisch aus der Keule um Gulasch zu machen und schneide es selber. Im Prinzip also schon, nur halt nicht, wenn es schon klein geschnitten ist.
Gulaschfleisch ist bereits in Stücke geschnitten, daraus kannst eben nur noch Gulasch machen oder du drehst es durch den Wolf. Dann kannst du daraus einen Hackbraten machen.
Eher ungeignet. Gulaschfleisch ist oft sehr Zäh.
Das ist im Gulasch kein Problem weil das stundenlang gekocht wird bis es halbert Zerfällt aber fürn schönen Braten ist das nix.
Kann man schon wenn die Zeiten hart sind.
RinderBRATEN mag ich aber gerne mit ein wenig textur.
Aber jedem wie es ihn schmeckt.
Den Braten kann man auch stundenlang kochen / schmoren bis er zerfällt...