Kann ich zu sauer gewordene Marmelade retten (Zitronensäure)?
Es handelt sich um Pfirsichmarmelade, sie ist recht fest geworden und etwas zu sauer. Kann ich sie nochmal zusammen mit mehr Früchten kochen?
3 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Du musst mehr Zucker, aber keinen Gelierzucker dazu geben und das alles gut aufkochen. Dann wird sie auch dünner werden.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Genau mit mehr Früchten (die solo vor kochen) und etwas mehr Zucker zusammen aufkochen und fertig ,so wird auch nicht zu süß.
LG Sikas
Kochen und Zucker rein
Wie soll ich die Marmelade denn kochen, sie ist fest - was gebe ich dazu?