Kann ich mein Rindergulasch auch in Butter anbraten, oder muss ich bei den Nachbarn klingeln?
Nachtflug am 20.07.2008 um 15:22 Uhr
Ich will Rindergulasch machen und merke erst jetzt: Öl ist alle . Butterschmalz habe ich auch nicht. Mit Walnussöl geht das gar nicht. Kann ich Butter nehmen, oder soll ich die Nachbarschaft belästigen?
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Schmeckt gut und sowieso nicht stark durch, weil das Gulasch reichlich gewürzt wird. Gegen das Verbrennen der Butter hilft es, wenn Du diese vorher länger leicht erhitzt. Das Wasser verdampft und Du stellt Dir so Dein eigenes Butterschmalz her.
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Ist Geschmackssache, mir würde der starke Buttergeschmack in Rindergulasch nicht gefallen. Und Butter kann auch leicht mal verbrennen, wenn du zu heiß anbrätst! Ich würde es mit den Nachbarn probieren!
Nachtflug am 20. Juli 2008 15:30 Ja, Wuschel, die Geschmacksbedenken habe ich auch. Ich habe noch eine nette alte Nachbarin von gegenüber, aber da muss ich dann stundenlang Kaffeetrinken, weil sie einsam ist.
wuschel55 am 20. Juli 2008 15:34 Dann bleibt dir nur übrig, das Kaffee trinken auf einen anderen Tag zu verschieben! Kannst ja vorgeben, dass du eben mal nicht so viel Zeit hast, aus welchem Grund auch immer! Denk dran, das wäre dann deine gute Tat für diesen Tag!
meinName am 20. Juli 2008 15:42 Hast du keine Teflonpfanne? Dann kannst du das Fleisch mit einem Schuss Mineralwasser anbraten. Ausserdem ist Butter fürs scharfe anbraten nicht geeignet, da sie schnell verbrennt. lg und guten Appetit ^^
wuschel55 am 20. Juli 2008 15:53 Mit Mineralwasser? Und das soll dann noch schmecken??? Da würde ich lieber bei 10 Nachbarn klingeln oder kein Gulasch kochen!!!!
Wieso belästigen?Es gibt auch Nachbarn die helfen gerne.
Nachtflug am 20. Juli 2008 15:25 Ich weiss,Jabberwacky, die freuen sich sogar, aber ich bin schüchtern. Bei mir hat mal einer wegen Salz geklingelt. Aber der schläft, hatte Nachtschicht.
jabberwakky am 20. Juli 2008 15:38 Ich bin auch schüchtern,das ist schon ein Kreuz was wir tragen müßen.
Butter verbrennt zu schnell, ist nicht unbedingt geeignet zum scharfen anbraten, warum nicht mal mit Walnussöl versuchen?
wuschel55 am 20. Juli 2008 15:36 Walnussöl ist noch viel weniger geeignet zum anbraten wie Butter, da liegt der Siedepunkt noch viel niedriger und ob das dann noch schmeckt, wage ich stark zu bezweifeln!
Nachtflug am 20. Juli 2008 15:36 Walnussöl kann man leider nicht so heiss machen.
Hmmm, also Butter für Gulasch....
Wenn gar nichts gehen sollte.., mit der U 4 bist Du in 7 Min. am HBF, da sind geoffnete Läden.
LG....strick
Nachtflug am 20. Juli 2008 15:33 6 Minuten mit der U4, ich fahre ab Höhenstrasse nicht Bornheim-Mitte, also gehe ich zur Nachbarin Kaffeetrinken, und den Gulasch gibts später.
strick4a am 20. Juli 2008 15:35 Ahhh, das konnte ich natürlich nicht ahnen, lasse Dir den Kaffee schmecken...:-)
Der Nachbar wird sich aber bedanken.
Nachtflug am 20. Juli 2008 15:47 Den lasse ich schlafen, keine Sorge, ich bin sozial. Aber ich habe noch mehr davon. Unbeliebt bin ich auch nicht- oh Wunder, weil ich laute Musik liebe.
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Ist das wahr, Raubkatze? Klingt wunderbar.
DH!
Ja! Genauso wird Butterschmalz hergestellt. LG
guter Tipp, DH!