Muss die Blutwurst langsam erhitzt werden oder eher mit hoher Temperatur kurz und kräftig anbraten?
Mit Öl, Fett, Butterschmalz oder...?
Antworten (8)
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sammy93sammy93
boah legga jetz hab ich hunger :D Mein Onkel macht auch immer Blutwurst un da haut er die Wurst so in die Pfanne ohne jenen Bodenbelag. In der Blutwurst ist schon genug Fett enthalten. Nach ner gewissen Bratzeit kannst du auch das Fett abschöpfen. ich sage auch kräftig anbraten.
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WilliPahlWilliPahl
Bevor Du anfängst, u n b e d i n g t die Würste mit einer Gabel anstechen, dann anbraten, ruhig kräftig, je nach Geschmack. Die "krosse" Pelle kann man -wenn man will- mitessen. Heute ißt Du Blutwurst? Bei uns gabs die immer nur Mittwochs frisch, wenn der Metzger/Schlachter geschlachtet hatte mit selbst gestmpften Kartoffelbrei und Apfelmus. Leider gibts das bei uns nicht mehr in den Supermärkten. Mir läuft das Wasser im Mund ....
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DentierDentier
hmm lecker, gibbet "Tote Oma" mit Püree und Sauerkraut?
Kommentar von WilliPahlWilliPahl "Tote Oma"? wo wohnst Du? Hör ich heut zum ersten mal..^^
Kommentar von MarbenMarben Der Begriff: "Tote Oma" ist in den neuen Bundesländern sehr geläufig.
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Richtig ;-)
lecker, Na denn, piep piep piep, Guten Appetit :D