Kann ich einen großen Rosmarinbusch momentan umpflanzen?

Ja, das ist kein Problem. Davor jedoch den Busch schön Nass machen (halbe Stunde in Eimer Stellen) und dann in größeren Topf mit frischer Erde bzw. direkt in den Garten Pflanzen. die ersten zwei Wochen etwas im Auge behalten und gießen, bis die Wurzeln sich in das neue Substrat gewagt haben. zusätzliche Düngung dann nicht notwendig. Vorteilhaft wäre es, davor noch ordentlich zu ernten, denn die vielen Triebe verbrauchen zusätzlich Wasser und Energie, die er beim Umtopfen auch gut für seine neuen Wurzeln verwenden könnte.

Im Prinzip ja.... wenn du es danach regelmässig  giesst....