Johannisbeer-Muffins nicht gelungen und rohen Teig gegessen?
Hallo, ich habe das Rezept von einfachbacken ausprobiert und der Teig ist auch echt schön geworden nur als ich die muffins rausgenommen habe war der Teig nicht durch. Ich hab sie dann nochmal rein und die wurden nicht besser…
Im Endeffekt habe ich einen muffin trotzdem gegessen und jetzt ganz dolle Bauchweh…
Kann es daran liegen dass die Flüssigkeit der Beeren die muffins so klitschig gemacht hat…
Was soll ich jetzt machen? Übergeben wollte ich mich nicht…
Und was kann ich das nächste Mal beim backen besser machen sodass die muffins was werden?
2 Antworten
Du musst die Muffins halt länger backen, vielleicht bei geringerer Hitze, aber dafür einfach länger.
Eventuell war der Backofen nicht vorgeheizt, oder du hast das falsche Backprogramm ausgewählt, sodass der Teig nicht richtig backen konnte.
Man muss mit einem dünnen Stäbchen zwischendurch in den Teig stechen und prüfen, ob er innen noch matschig, oder schon gar ist.
Gegen die Bauchschmerzen kannst jetzt nicht viel machen, außer Tee trinken und Wärmflasche auflegen.
https://www.chefkoch.de/rezepte/1179021224052153/Superleckere-Johannisbeer-Muffins.html
vielleicht versuchst du mal ein anderes Rezept