ist "Soßenbinder" das gleiche wie "Speißestärke"?
ich und meine freundin wollen etwas machen und wir brauchen speißestärke dazu... dann sagte meine freundin das sie nur soßenbinder haben und jetzt möcht ich wissen ob das so ziemlich das gleiche ist und ob ich auch damit das gewünschte rezept backen kann...
danke für die antworten
ihr würdet mir sehr helfen...
6 Antworten
es ist nicht dasselbe, hat aber die selbe wirkung.
zum Backen ist es aber nicht geeignet, dann lieber Weizenin, Kartoffelstärke o.ä.
Sossenbinder ist irgendwie so behandelt, dass er direkt den anzudickenden Speisen hinzugegeben werden kann, weil das Verklumpen ausgeschaltet wurde. Speisestärke muss vor der Zugabe zu Soßen in Wasser aufgelöst werden, nur beim Backen kann die Stärke direkt zu den Zutaten gegeben werden.
Schau auf die Packung oft ist auch Salz und anderes im Soßenbinder was nicht zu Kuchen passt.
LG Sikas
du kannst speisestärke zum soßenbinden verwenden, aber nicht soßenbinder zum backen ;)
nein, aber da ist stärke drin