Ist 925silber weicher als 14k Gold?

Das kann man pauschal leider nicht beantworten. Während Sterlinsilber relativ fix definiert ist, so gibt es bei 585er (14k) Gold recht viele Varianten an Legierungsmöglichkeiten. Ein weiteres Kriterium ist, ob ein Schmuckstück einfach nur gegossen oder nachträglich noch kaltumgeformt wurde, womit sich die Härte noch einmal steigern lässt (Härte wird hier mit HV gemessen, je höher die Zahl je härter).

Sterlingsilber weich ca. 75 HV bis

Sterlingsilber 60% kaltumgeformt ca. 140 HV

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Sterlingsilber

585er Gold Farbe weiß und weich ca. 90 HV bis

585er Gold Farbe gelb und 60% kaltumgeformt ca. 255 HV

https://www.agosi.de/wp-content/uploads/2015/09/AG_AgosiFibel.pdf (Achtung PDF zum herunterladen)

Fazit: Sterlingsilber kann unter Umständen härter als 585er Gold sein.

Ja.

Je höher die Zahl im Stempel ist, hier z.B. 925 um so weniger Legiermetall ist drin enthalten umso weicher ist das Silber, hier sind es ja 92,5 %.

Bei Gold ist es ebenfalls so, aber 585er enthält nur 8,5 % mehr als die Hälfte reines Gold, 415 Teile sind Metall, oft Kupfer.