hühnerbrühe statt gemüsebrühe?
hallo erstmal also ich wollte eier in senfsauce kochen aber habe leider keine gemüsebrühe da und meine frage ist ob ich stattdessen einfach hühnerbrühe nehmen kann
5 Antworten
Na klar, geht alles.
Aber koche solche Brühen in Zukunft vor und friere sie portionsweise ein. So wie ein Eiswürfel.
Ja kannst du der Geschmack wird aber etwas anders sein. Außerdem ist glaub ich Gemüsebrühe stärker gesalzt als Hühnerbrühe, deswegen bisschen mehr Salz dazugeben. Vielleicht war es auch andersrum so
Hühnerbrühe - da ist sowieso meistens höchsten 3 % Huhn drin. Kannst du eigentlich für alles nehmen.
Dass du Gemüsebrühe nehmen sollst (lt. Rezept) könnte daran liegen, dass es ein Rezept für Vegetarier sein soll.
Ich benutze nie Brühe für Senfeier.Schmeckt hervorragend 😋😋😋ohne.Also bloß kein Stress.Immer Improvisieren 😇
Klar, schmeckt halt anders.
schmeckt es krass anders oder haut es schon hin