Hackfleisch roh in den Auflauf?
Guten Morgen,
ich möchte heut einen Kartoffelauflauf mit Sahne und Zucchini machen und will gern Hackfleisch rein machen,also keine Hackfleischsoße..kann ich das Roh rein machen?Die Kartoffeln sind ja auch roh..hat jemand Erfahrungen?
15 Antworten
Ich würde das Hack vorher leicht anbraten, nicht sodass es komplett durch ist aber auch nicht Roh. Der rest erledigt dann der Backofen
Vorher anbraten bringt ein schönes Röst Aroma und es schmeckt viel würziger. :-)
Ja, wenn es dann gar ist, geht das auch.
Meiner Erfahrung nach wird es am leckersten, wenn man das Hackfleisch und Zwiebeln vorher anbrät und gegarte, abgekühlte Pellkartoffeln nimmt
Nein, anbraten u dann rein machen.
Kartoffeln ankochen, schälen und schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln anbraten, das Hackfleisch dazu geben, kurz durchgaren und vor allem gut würzen, Zucchini und Sahne dazu geben, mit den Kartoffeln vermengen und in eine Auflaufform geben.
Mit Käse bestreuen und überbacken.
Dauert nicht so lange und schmeckt wesentlich besser, als wenn du alles roh verarbeitest.
Ich würde sogar noch ein paar Champignons dazu geben.