gesundes fladenbrot selber machen:)?
hii:) ich bin grad so ein bisschen auf diesem "ich-ernähre-mich-gesund-trip" und letzens als das noch nicht war, hab ich mal fladenbrot gemacht und mit dönerähnlichen gemüse gefüllt und war super lecker und hat mega satt gemacht (kann ich nur empfehlen):) und jetzt wollt ich mal fragen ob es eine alternative gibt das auch das fladenbrot etwas an kalorien abnimmt, mein es besteht ziemlich aus mehl und so, und meine mum kauft kein vollkornmehl, deswegen haben wir dieses ungesunde genommen und eier sind auch nicht so gut weil ich im moment auf veganen weg umsteige. wie kann man das so machen? kann man das mehl auch mit maismehl ersetzen? natürlich muss mehl drin sein, aber vll ein rezept das ausschließlich gesund ist? dankeschön:)
3 Antworten
Ich finde auch dass Fladenbrot satt macht und gut schmeckt. Ich mache es aus Weizenmehl Typ 405 und Vollkornmehl, etwa zu gleichen Hälften. Du kannst auch 3/4 Weizenmehl nehmen udn 1/4 Vollkornmehl oder so wie Du es machst. Dinkelmehl hab ich auch schon mal genommen und hat auch gut geschmeckt.
Für die Füllung nehme ich Fleisch, Tomate, Paprika, Zuchini und Fetakäse (fettarm).
Hier findest Du leckere Rezepte:
http://www.lecker.de/rezepte/fladenbrot.htm
In ein Fladenbrot muss weder ausgemahlenes Mehl noch Eier. Um es ein wenig aufgehen zu lassen musst Du entweder einen Hefeteig herstellen oder mit anderen Triebmitteln, Backpulver, Hirschhornsalz, ..., arbeiten.
Ich habe ein gutes Rezept für Fladenbrot.
Dazu brauchst du nur.
400 g Mehl
125 ml Milch
125 ml Wasser
1 TL Salz
½ Würfel Hefe
Alternativ kannst du auch Hafermilch o.ä. nehmen.
In dem Video ist es ganz gut erklärt.