Geflügelfrikadellen 3 Stunden ungekühlt -> Salmonellen -> ehitzen und abtöten?
Hallo miteinander, folgendes Problem hab ich:
Ich hab verzehrfertige Geflügelfrikadellen von Abbelen gekauft und gekühlt.
Alle Lebensmittel mussten allerdings wegen einer Grundreinigung aus den Kühlschränken geräumt werden und lagen dann wohl bei ich glaube 20 bis 25°C über knappe drei Stunden (ca. 14:30 bis 17:00).
Jetzt meine Fragen, Salmonellen können sich in der Zeit bereits ausgebreitet haben (hab ich woanders gelesen) oder ist das bei meinem Produkt (noch verschlossene Packung Geflügelfrikadellen, MHD noch 16 Tage) anders?
Gäbe es im Falle von Salmonellen dennnoch die Möglichkeit, die Geflügelfrikadellen (dann zu Hause) in einer Pfanne ordentlich durchzuheizen, so dass die berühmten 75°C für 10 Minuten (glaub ich?) erreicht werden, dass potentielle Salmonellen ausgerottet werden und die Geflügelfrikadellen dann auch BEDENKENLOS zu essen?
Danke schonmal für Antworten!
Ich könnte mich dumm und dämlich ärgern, leider musste ich rechtzeitig weg, ganz wohl war mir bei dem Gedanken aber die ganze Zeit nicht, die so liegen zu lassen... (zu meiner Verteidigung, sorry aber der musste sein xP)
3 Antworten
Einfach essen, auch kalt. Die Frikadellen wurden schon durchgegart und danach luftdicht verpackt, also kein Grund zur Panik...
KP, ob das heute auch schon ein Hygieneskandal ist, aber ich kenne es noch so, das zubereitetes Essen auch längere Zeit außerhalb des Kühlschranks verbringen darf...
Selbstgemachte Frikadellen bleiben bei mir immer "außen" stehen, spätestens am nächsten Tag sind sie sowieso gegessen
Salmonelle stammen aus den Fäkalien des Geflüges also nur auf den Eiern bei guter verarbeitung also kaum gefahr.Ansonsten wie bei Geflügel sowieso voll durchbraten dann ist das auch kein problem.
LG Sikas
Die sind gegart und frei von Salmonellen. Einfach essen. So schnell verderben Lebensmittel nicht. Außer roher Fisch vielleicht.
Und weil viele an das MHD glauben 🤷🏾♂️ Das sollte man endlich abschaffen.
Weil sie es nicht verstehen. MINDESThaltbarkeitsdatum. Nicht, danach muss man das Lebensmittel weg werfen. Aber die Menschen verdummen immer mehr. Wahrscheinlich werfen sie auch Marmelade weg, wenn sich ein wenig Schimmel oben drauf gebildet hat. Meine Oma wäre entsetzt.
Da muss sich kein Schimmel bilden. Abgelaufen, weg damit.
Und wir wundern uns, dass so viele gute Lebensmittel weggeworfen werden. Aus Dummheit und Unwissen.