Können sich Salmonellen erneut bilden?
Hi
Vor zwei Tagen habe ich mit meiner Familie gegrillte Hähnchen bestellt und auch gegessen. Ein wenig ist übrig geblieben und das haben wir natürlich im Kühlschrank aufbewahrt. Jetzt nach nicht ganz 48 Stunden wollte ich den Rest essen und habe es vorher warm gemacht weil es so einfach besser schmeckt. Ich habe es allerdings nicht nochmal richtig heiß gemacht, sondern eben nur warm.
Ich dachte mir "es wurde ja schonmal ordentlich durchgebraten als wir es gekauft haben also sollte da nichts dran sein". Meine Mutter meinte jedoch im Nachhinein, bzw während ich bereits gegessen habe, dass man Hähnchen lieber nochmal richtig heiß machen sollte. Nun als meine Frage:
Kann da wirklich was passieren? Es war jetzt keine große Portion, es war die zwei Tage die ganze Zeit über im Kühlschrank und es wurde ja wie gesagt heiß geliefert. Kenne mich aber mit Salmonellen nicht so gut aus und meine Google Suchen ergaben leider auch nichts.
Ich bedanke mich schonmal für hoffentlich hilfreiche Antworten! Auch, dass ich in Zukunft bescheid weiß, ob ich das weiterhin so handhaben kann oder ob ich da quasi ein bisschen Lotto mit meiner Gesundheit spiele.
2 Antworten
Das Hähnchen sollte maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei 2 Tagen ist das noch ok.
Es ist allerdings wirklich wichtig, dass Hähnchen dann richtig zu erhitzen. Auf eine Mikrowelle würde ich da beispielsweise verzichten, weil diese nicht gleichmäßig erwärmt (nach dem Motto: Teller heiß, Essen kalt).
Je nachdem wie ekelhaft dein Kühlschrank ist, kann das schon sein.
In vielen Haushalten ist der Kühlschrank voller Schimmelsporen und Bakterien. Da ist oft das Klo sauberer.
Puh vielleicht vor 2-3 Wochen? Also desinfiziert wohl eher weniger aber eben ausgewaschen.
Den Kühlschrank kannst Du praktisch aller 2 Tage klinisch desinfizieren, was aber nicht vor Salmonellen und Co. schützt. Die Bakterien holst Du dir in minimalen Mengen durch deinen Einkauf in den Kühlschrank, wo sie sich dann ausbreiten können.
Ich würde mal behaupten, dass unser Kühlschrank durchaus sauber ist. Das Hähnchen war aber auch auf einem teller unter Alufolie, also mit nichts anderem in Kontakt dort