Fondant-Buchstaben auf flüssiger Ganache?
Hi!
Ich möchte gerne eine Torten backen, die ich mit flüssiger weißer Ganache überziehen will. Darauf sollen Fondant Buchstaben.
Könnt ihr mir Tipps geben:
- Rezept für einen flüssige Ganache? Sie sollte so sein, dass sie von allein über die Torte verläuft und ich die Torte nicht einstreichen muss.
-Muss ich was beachten wenn ich die Fondant-Buchstaben auf die Ganache bringen will?
-sollte die Ganach erst trocken sein bevor ich das Fondant drauf gebe?
Hab noch nie eine Ganache gemacht und mit Fondant gearbeitet. Bin da absoluter Anfänger.
Vielen Dank für eure Tipps!
1 Antwort
Ich wuerde die Ganach einfach dicker machen, mehr Schokolade (wenn die trocknet, wird die Masse fester).
Und ja, die Ganach muss "trocken" sein, sonst wird das Fondant runter rutschen.
Viel Glueck und viel Spass :-)