Fleischkäsbrät wie geht die Zubereitung bei 1kg in aluschale?
Hallo ihr Lieben,
Da mein Freund sich das schöne Stück gekauft hat, obwohl wir es beide nicht kennen.
Da er aber alles isst und es mal probieren wollte (neugierig halt), möchte ich ihm eine freude machen und das gerne zubereiten.
Mit was kann man das Essen und wie macht man das?
Danke im voraus!
6 Antworten
Hallo,
bez. der Backzeit würde ich ca. eine Stunde bei 180 Grad nehmen.
Als Beilagen passen:
Spiegelei, süßer Senf und Bratkartoffeln
Kartoffelstampf
Krautsalat
Kartoffelsalat
Gurkensalat
Bei 165 Grad ca. 1,5 Stunden. Der Leberkäs sollte einen Innentemperatur von 85 Grad haben, deshalb am besten mit Hilfe eines Fleischthermometers backen.
In der Bratröhre bei 180°C backen, je 1 cm Dicke ca. 2 Minuten. Fertig ist des,wenn man einen Holzstab (Schaschlikspieß) hineinstechen und wieder herausziehen, er sollte "trocken" bleiben.
EInfahc ab damit in den Ofen bis es durch ist. Wenn es fertig ist (Je nach Größe kann sich das lange ziehen) aus der Aluform und in Scheiben schneiden.
Dazu dann z.B.: Kartoffelbrei oder das ganze als Leberkäsesemmel (Mit Senf, kein Ketchup!)
im Backofen haben die anderen ja beschrieben.... bei mir gart eine 400ml Schale 30min.
ich esse den Fleischkäse am liebsten mit Kartoffelpüree und viel gebratenen Zwiebeln....