Ersatz für Kaffebohnen beim Backen?
Hallo, ich habe ein Rezept gefunden, bei dem man 4 El Kaffebohnen bracht, die in Milch gekocht werden und dann raus genommen werden. (Die Milch wird weiterverwendet)
Ich benutze sonst keine Kaffebohnen und bräuchte deshalb eine Alternative, da ich danach nicht unnötige Kaffebohnen besitzen will.
Hat wer eine Idee? Es kann ruhig nach Kaffe schmecken, kann man da auch kaffepulver nehmen und das vielleicht in einen Teebetel packen, damit man es wieder rausbekommt?
6 Antworten
Espressopulver. Der von Jacobs ist gut. Wenn du richtig wumms kräftig möchtest ist der Cellini aus Italien gut. Ist etwas grober. Den gibt's aber selten. Wenn bei Hit oder grossen E-Centern
Die halten sich auch gut vom Aroma her. Kann man ja auch gut dosieren
Ist top für alles mit Schokolade. Intensiviert den Schokoladengeschmack wenn man z.B. eine Tasse (mit Wasser) in Chilli gibt wo auch oft mit Schoko gearbeitet wird
Unterbewertetes Pulver imo
Ich finde die anderen Pülverchen nicht wirklich lecker
Ich würde einfach stark gekochten Kaffee oder Espresso reinmischen😅
So hast du auch direkten Kaffeegeschmack und es bleibt so nichts ungewolltes über. 😊
Es gibt keinen Ersatz für Kaffeebohnen. Nimm notfalls einen halben TL gemahlenen Kaffee und gib diesen in einen Teebeutel für Tassen oder Kannen und häng den in die Milch.
Das mit dem Teebeutel wäre eine Möglichkeit.
Die andere wäre, das Kaffepulver einfach mit der Milch aufzukochen und dann abzuseien. Es geht ja nur darum, dass die Milch einen Kaffegeschmack bekommt.
dann machste des doch ganz einfach nimm die menge an Kaffeebohnen als Pulver und setzt nen einfachen Kaffee auf, dieses Wasser, etwas verdünnt am besten, machste dann mit in den Kuchen.
Musste natürlich dann weniger Wasser nehmen oder ähnliches damit das mit der Feuchtigkeit wieder passt.
In Milch auskochen ne da fällt mir kein Filter ein womit das gut ginge, außer ein richtig stabiler Metalfilter den man reintunken kann.
Und die sind für Kaffee natürlich speziell.
(ps is aber wirklich klasse habn wiederverwendbaren Edelstahlfilter der ist toll)