Frage
von Riccccki
16.05.2023, 14:18
Ersatz für Kaffebohnen beim Backen?

Hallo, ich habe ein Rezept gefunden, bei dem man 4 El Kaffebohnen bracht, die in Milch gekocht werden und dann raus genommen werden. (Die Milch wird weiterverwendet)

Ich benutze sonst keine Kaffebohnen und bräuchte deshalb eine Alternative, da ich danach nicht unnötige Kaffebohnen besitzen will.

Hat wer eine Idee? Es kann ruhig nach Kaffe schmecken, kann man da auch kaffepulver nehmen und das vielleicht in einen Teebetel packen, damit man es wieder rausbekommt?

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Antwort
von Mandy219
03.03.2024, 01:40

Ich würde einfach stark gekochten Kaffee oder Espresso reinmischen😅

So hast du auch direkten Kaffeegeschmack und es bleibt so nichts ungewolltes über. 😊

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Frage
von Nele15
22.12.2023, 17:38
Schoko Glasur auf Sahne?

hey.wie bekomm ich Schoko Glasur/ also geschmolzene Schokolade auf eine Torte 🍰,wo Sahne oben ist - so das sie so runterläuft?

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Antwort
von Mandy219
03.03.2024, 01:33

Du schmelzt 100g Zartbitterschokolade (Raspelschokolade geht schneller) und rührst 2 EL Nutella und 1 EL Sonnenblumenöl oder Kokosfett ein..

Das reicht für eine Torte 28 cm Durchmesser :)

Nach dem verzieren direkt mit einem Tortentrenner die Stücke "anzeichnen". Sie lässt sich sonst schwierig schneiden.

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