Enthält Ricotta viel Kalzium?
Milch und Milchprodukte enthalten mehr Kalzium als alles Obst und Gemüse der Welt.
Ricotta wird aber nicht aus der Milch an sich hergestellt, sondern aus Molke. Deswegen würde ich gerne wissen, ob Ricotta genau so viel Kalzium enthält, wie herkömmlicher Frischkäse.
Wenn Ricotta weniger Kalzium enthalten würde, dann wäre er sogar gesünder, weil er dann nicht mehr so stark die Eisenaufnahme verschlechtern würde. Das Kalzium in der Milch verschlechtert die Eisenaufnahme.
1 Antwort
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Ernährung
Kann man ganz leicht ergoogeln...
Ricotta hat weniger wie andere Käsesorten aber immer noch relativ viel...
Wegen der Eisenversorgung würde ich mich da nicht kirre machen, google lieber wo Eisen drin ist...