Dunstabzugshaube im Imbiss
Hallo zusammen.Reicht eine Dunstabzugshaube im Imbiss oder brauche ich spezielle Anlagen.Fritteuse und Bräter sollen dort betrieben werden?Danke schon mal im vorraus
4 Antworten
leicht zu reinigen, Edelstahl sollte es sein, http://www.lebensmittelwelt.de/fotoanzeigen/index.php?suchbegriff=Dunstabzugshaube da Gewerbliche Nutzung vorliegt, kann dir auch das Gewerbeaufsichtsamt Hilfestellung geben.
Die fettgeschwaengerte Luft darf in jedem Falle nicht einfach in die Welt hinausgeblasen werden. Dann bekommst du Schwierigkeiten mit den Aemtern. Zumindest ein Filter sollte die Luft vor Abgabe in die Umwelt reinigen.
Die Dunstabzugshaube und die Verrohrung muss den technischen und baulichen Bestimmungen entsprechen.
Erkundige dich beim Gewerbeaufsichtsamt.
Kann ja sein das ich eine dunstabzugshaube brauche der ein abluftkanal nach außen hat