Chilischoten - Dörren - Strategie?
Hi Leute
ich möchte dieses Jahr mal wieder im Gewächshaus oder auf dem Balkon Chilis ziehen. Die wachsen bei und wie blöd - guter Ertrag.
Nur: diesmal will ich es anders machen: früher haben wir die eingefroren - war total umständlich in der Benutzung und hat Platz im Gefrierschrank belegt.
Jetzt will ich mal dörren (Automat ist da).
Frage:
- wenn ich die Kerne beim Dörren nicht entferne wird es scharf / zu scharf manchmal
- einen Teil werde ich also ohne Kerne dörren.
Frage jetzt:
Wenn ich eine zweite Portion "extra scharf"-Pulver haben will: Nehme ich dann nur die entfernten Kerne und mahle / dörre die oder muss ich dann immer auch Fruchtfleisch dazugeben (evtl. wegen Geschmack).
1 Antwort
Meine Strategie: Keine
Ich bekomme immer welche geschenkt. Mag die aber eigentlich nicht wirklich. Die liegen dann einfach im Kühlschrank. Nach ein paar Wochen sind die total trocken. Und dann kommen ganz fein geschnitten doch mal in den Papayasalat oder den "Wasserfall" Beefsalat.