Chemie Alkansäure?
Ameisensäure und Hexadecansäure gehören beide zu den Alkansäure, aber trotzdem unterscheiden die sich wesentlich in ihren Eigenschaften (zB der Löslichkeit in Wasser). Aber warum eigentlich?
Ist keine Hausaufgaben aber das hab ich mich seit meiner letzten Chemiestunde gefragt und keine verständliche Antwort bekommen. Könnt ihr mir da weiter helfen
2 Antworten
Vor allem wegen der Länge der Kohlenstoffketten im Vergleich zur Größe eines Wassermoleküls. Je länger die Ketten werden, desto unlöslicher sind sie in Wasser.
(Grundsatz: Ähnliches löst sich in Ähnlichem)
Die Kategorisierung in "Alkansäuren" geschieht hier nicht auf Grund von ähnlichen physikalischen Eigenschaften, sondern wegen des analogen Aufbaus der Kohlenstoffketten, bei dem die Analogie sogar formelhaft ausgedrückt werden kann.
Um in Wasser lösbar zu sein, muss ein Stoff polar sein.
Und Hexadecansäure ist zu ~15/16 unpolar. Nur ~1/16 ist polar. Da ist klar, welche Eigenschaft "gewinnt".
Ameisensäure hat keinen unpolaren Rest. Die ist quasi zu 100% polar. ;)
Hat dir das weitergeholfen?
Hexadekansäure hat (vgl Namen) 16 Kohlenstoffatome. Und nur eines davon ist sauer. (Carboxylgruppe)
Ameisensäure hat nur ein Kohlenstoffatom. Und das ist die Carboxylgruppe.
Was meinst du mit ~15/16 und ~1/16 also was sind das für Zahlen