BBQ-Sauce viel zu sauer
Hey Leute, ich hab ein großes Problem. Ich mach morgen eine kleine Grillparty und habe eine selbstgemachte BBQ-Sauce gemacht. Leider ist die BBQ-Sauce viel zu sauer geworden. Mit Honig habe ich es schon probiert. Was kann ich tun, um die Säure wieder aus der Sauce zu bekommen? Ich hoffe, ihr habt ein paar Ratschläge für mich. Danke, für eure Hilfe!
4 Antworten
Gib etwas Zucker dazu. Das mindert den saueren Geschmack. Nur nicht zu viel, und wenns einigermaßen passt mach nochn paar Gewürze dazu.
Zucker oder Sahne unterrühren. in manche Barbecuesaucen passt auch Pflaumenmus.
Zucker zieht die Säure raus. Nach und nach was dazugeben und zwar solange... Prise für Prise und abschmecken... bis es okay is. LG.
Süsstoff, Zucker.