Bacon Scheiben botulismus?
Hallo. Mir ist da ein kleines Missgeschick passiert und mein Kopf lässt mich jetzt nicht mehr inruhe und ich bilde mir glaub ich sogar schon symptome ein.
Ich bin heute morgen aufgestanden und habe eine ganze Packung Delikatess Räucherschinken gegessen. War auch total lecker , insgesamt 100g
(K-Classic Delikatess Bacon-Scheiben, roher Bauchspeck ohne Knorpel und Schwarte, gepökelt und geräuchert, Spitzenqualität.)
Beim weglegen erblicke ich auf der Rückseite :
"Nicht zum Rohverzehr geeignet! Dieses Produkt muss vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.
In der Pfanne: Bacon-Scheiben in einer heißen Pfanne von beiden Seiten knusprig durchbraten."
Schockschwere not. Seitdem habe ich nurnoch Angst vor botulismus und mache mir die ganze Zeit Sorgen. Der Schinken sag gut aus, roch gut, war fest anliegende verpackt.
Jetzt kribbelt mir alles und ich vermute eher ich bilde mir das ein, aber vielleicht schwirrt ja hier ein Experte Rum. Ich kann mir kaum vorstellen dass ich der einzige bin der das Zeug roh isst ...
2 Antworten
Botulismus ist NICHT das Problem.
Eher Salmonellen oder sonstige bakterielle Verunreinigungen, aber das betrifft lediglich Schwangere oder Immungeschwächte.
Aber ich denke, Du brauchst Dir keine Sorgen zu machen, das sind lediglich Hinweise, damit der Hersteller/Verkäufer nicht haften muss bei einer Erkrankung.
Theoretisch müsste es dann auch mehrere Fehler geben und nicht sebigerals 20 Fälle im Jahr oder ...
Wie Ross wurscht schon sagt,ist räucherschinken nicht roh weil.. Äh.. Geräuchert? Und es wäre mir neu, das auf der Verpackung steht, das man ihn vorher durchgaren sollte... Sicher, daß es der besagte schinken ist? Und sicher, daß der Hinweis auch tatsächlich zur Verpackung gehört und nicht bspw. Von sowas wie Hackfleisch oder so da nur draufgeklebt wurde?
Auf jedenfall ist die Gefahr einer Vergiftung seehr gering. (weniger als 10 Fälle /Jahr im Schnitt) also würde ich mir da keine Gedanken machen. Und "Kribbeln" kann vieles, ist aber definitiv nicht das erste Symptom bei dieser Form der lebensmittelvergiftung.
Joar..das ist ja aber auch was anderes las räucherschinken... Und dennoch, botulismus ist sehr selten, und die Warnung bezieht sich hier eher auf andere Erreger.. Ist im Prinzip aber irrelevant, sollten Anzeichen einer sonstwie herbeigeführten Lebensmittelvergiftung auftreten, wirst du das schon merken. Aber das wird ziemlich sicher nicht mit nem Kribbeln anfangen.
Naja dachte das ist dasselbe weil dort steht gepökelt und geräuchert ...
;) nope. Ändert aber im Prinzip nix an der Antwort. Der Hinweis bezieht sich im allgemeinen auf mögliche Erreger, die bspw. Durch eine kühlketten Unterbrechung auftreten können.. Wenn bspw. Leute das Ding im Supermarkt erst ne halbe Stunde im Wagen rumfahren, und es dann wieder zurück legen, oder wenn du selbst beim Transport die kühlkette unterbrichst. Ist sozusagen ne Absicherung
K-Classic Delikatess Bacon-Scheiben, roher Bauchspeck ohne Knorpel und Schwarte, gepökelt und geräuchert, Spitzenqualität.
Nicht zum Rohverzehr geeignet! Dieses Produkt muss vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.
In der Pfanne: Bacon-Scheiben in einer heißen Pfanne von beiden Seiten knusprig durchbraten.