An die Pilzkenner: Kann ich Parasolschnitzel einfrieren?
Folgendes: Ich bin erkältet und schmecke und rieche nichts, und habe heute schöne Parasolpilze gefunden, aber es bringt mir nichts die jetzt zu essen, wenn ich nichts davon schmecke. Kann ich sie als Schnitzel anbraten, also als Parasolschnitzel und dann abkühlen lassen, dann in einen Gefrierbeutel die Parasolschnitzel tun und für 1-2 Wochen bis ich halt wieder schmecken und riechen kann einfrieren? Also wären Sie dann noch essbar die Schnitzel? Und müsste ich sie dann, wenn sie aus dem Gefrierfach kommen, einfach nochmal anbraten in der Pfanne? Kennt sich da jemand aus? Ich bitte um Rat.
2 Antworten
soweit ich weiß soll man die Pilze nur vorher säubern eventuell schneiden und dann ungekocht einfrieren. nur Pfifferlinge müssen vorher gekocht werden.
Ja geht, mache das seit 20 Jahren. Behält den Geschmack und ist selbstgemachtes Instant Fast Food. Kurz ins Backrohr, fertig.