Abendessen für Senioren?
Hallo. :) Ich arbeite in einem betreuten Wohnen für Senioren. Außer dem Mittagessen wird Alles von uns zubereitet. In der Woche gibt's meistens Schnittchen. Aber am Wochenende kochen wir dann so ziemlich immer etwas. Nur langsam wird alles ziemlich ... alltäglich! Nudelsalat, Kartoffelsalat, Rührei, Soljanka ... und ab und zu mal Schnitzel und Fischstäbchen. Vor kurzem haben wir mal Broiler vom Wochenmarkt geholt. Das kann man aber auch nicht so oft machen, weil's für 30 Personen zienlich preisintensiv ist.
Habt ihr eine Idee, was ich meinen lieben Leuten dieses Wochenende zaubern kann??
4 Antworten
Wie wäre es zb mal mit
Schinkennudeln
Pellkartoffeln mit Kräuterquark oder Matjesstipp
Würstchen oder Buletten mit Kartoffelbrei
Pfannkuchen, süß oder herzhaft gefüllt
Scheiterhaufen
Kartoffelgulasch
Letscho mit Salzkartoffeln
Irish Sheperds Pie
Senfeiern
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Käsespätzle
Krautrouladen oder Schichtkohl
Hühnerfrikassee
Reisfleisch/Krautfleisch
Semmelknödel/Serviettenknödel mit Pilzrahmsauce (so kann man auch gleich altbackene Brötchen verbrauchen!)
Huhn mit Kartoffeln vom Blech
-> viel Erfolg :)
Pizza, ist selbstgemacht übrigens am preiswerteste,n und jeder kann sich aussuchen, welchen Belag er haben will. Gemüseeintopf, Kartoffelauflauf, Senfeier, Bratwurst mit Kartoffelbrei (und Sauerkraut, Zürcher Geschnetzeltes, Boeuf Stroganoff mit Pommes Frites, Reispfanne, Klopse (Buletten) mit Kartoffeln und Gemüse, Tortellini, da gibt es so viele verschiedene Rezepte, Bratkartoffeln mit Spiegelei und Gewürzgurken usw. usw. Ihr könnt ja die Senoren mal fragen, worauf sie Appetit haben, denen fällt bestimmt auch eine Menge ein.
Suche Dir typische Rezepte, die Eure Senioren (noch) aus ihrer Jugend her kennen. Und das ist oftmals Hausmannskost. Wie wäre es mal mit einem deftigen Erbseneintopf mit Einlage? Oder Kartoffelpüree mit Sauerkraut und geräuchertem Bauchspeck?
einfach mal nachfragen, was sie denn gern zum abendessen hätten: "schnittchen"=belegte brote lassen sich ja auf unzählige weisen herstellen. dazu hartgekochtes ei halbiert mit majonnäsetupfen geschmückt, ausgehöhlte tomate mit fleischsalat gefüllt usw.