Grüner Spargel wabbelig. Noch essbar?
Frage steht ja da. Hab ihn im Kühlschrank vergessen und gerade wieder entdeckt. Ansonsten sieht der Spargel gut aus, nur das er halt etwas labbrig wirkt oder wabbelt. Hatte vor ihn in der Pfanne zu braten
7 Antworten
In der Pfanne braten ist eine gute Idee. Nach etwa 5 Minuten braten kannst Du den Spargel salzen und den Deckel auf die Pfanne setzen, dann nochmal 10 Minuten dünsten lassen, danach ist er saftig und gar.
In kaltes Wasser legen und etwas Zucker dazu, kann tatsächlich helfen.
Die unteren Ende dann da abbrechen, wo es leicht knackt (darunter ist der Spargel meist holzig) und dann mit Krepp trocknen und ab in die Pfanne mit Butter, Öl, Salz und etwas Zucker und knusprig braten. Mit einer Messerspitze den Gargrad prüfen, damit der Spargel nicht zu weich wird.
Ja, geht. Vorher gut wässern
Stiele anschneiden und in Wasser legen und ansonsten: ist noch essbar, nicht gerade eine Vitaminbombe und auch nicht gerade 1A Qualität, aber zum anbraten für Spargelomlett langts allemal.
schneide die unteren Enden ab und leg Ihn in kaltes Wasser mit etwas Zucker ne Stunde sollte reichen damit er wieder fester wird