Was ist die ähnlichkeit zwischen wasser und alkohol?
wir haben in chemie gerade das thema elektronegativität wiederholt und als Hasuaufgabe sollen wir aufschreien was wasser und alkohol gemeinsam haben! ich verstehe den zusammenhang überhaupt nicht. kann mir jemand dabei helfen ?
(P.s so wie ich das verstanden habe fangen wir beim nächsten mal mit organische chemie an)
4 Antworten
Hey :)
Die Lösungs- und Stoffeigenschaften von Alkohol und Wasser werden gerne zur Einführung in die organische Chemie verwendet, da auch dort die "Lösungmittel" eine entscheidende Rolle spielen.
Auf einfacher Ebene betrachtet sind die Gemeinsamkeiten von Ethanol und Wasser:
- beide flüssig
- beide farblos
- beides mindestens mäßig polar
- beide Stoffe können molekulare Wasserstoffbrücken ausbauen
Beide Stoffe besitzen außerdem strukturelle Ähnlichkeiten:
Tauscht man ein H-Atom des Wassers durch einen Ethylrest (-C2H5) aus, so erhält man Ethanol:
H2O -> ein H-Atom weggenommen -> HO
Vor das HO die Ethylgruppe gesetzt: C2H5HO
Reihenfolge der Schreibweise berichtigt: C2H5OH
schon hat man Ethanol :)
LG
Beide haben polare OH-Gruppen und sind somit gut ineinander löslich (gilt zumindest für Alkohole mit kurzer C-Kette, da dieser "Rest" unpolar ist). Durch die höhere Elektronegativität von Sauerstoff ist der Sauerstoff der OH-Gruppe negativ (zieht die Bindungselektronen stärker an sich) und der Wasserstoff positiv. Polare Moleküle ziehen sich darum gegenseitig an.
Alkohol (Ethanol) : C2H5O
Wasser : H2O
im Bezug auf elektronegativität bilden sich dipole am Sauerstoff (Polarität). Die elektronegstivität zwischen C und H ist geringer. Wasser bildet außerdem Wasserstoffbrückenbindungen, das ist die stärkste zwischenmolekularische Bindung.
Wasser: H---OH
Alkohol: R---OH, R = Alkylrest
Da sollte doch dem geneigten Betrachter eine gewisse Parallelität auffallen.