Instant-Kaffee über Nacht ungenießbar?
Hallo liebe Community und Kaffee Trinker,
ich komme direkt zu meinem Problem:
Ich habe in den letzten Monaten mehrmals Instant Kaffee (gefriergetrocknetes Granulat) von verschiedenen Anbietern (Nescafe, Mövenpick, Jakobs) gekauft und getrunken. Leider hatte ich bei jedem einzelnen nach kurzer Zeit das Problem, dass der Kaffee bzw das Pulver von einem Tag auf den anderen schlecht war: es roch sehr sauer und beim Aufgießen mit Wasser roch der Kaffee stark verbrannt und war ungenießbar.
Beim letzten von Jakobs war es am schlimmsten. Ich habe diesen gestern geöffnet, 3 Tassen getrunken die gut geschmeckt haben und heute ist er kaputt.
Den Kaffee von Mövenpick habe ich eingeschickt, sie meinten dass sie bei ihrer Verkostung nichts davon geschmeckt haben und haben mir Ersatz zugeschickt. Beim heutigen Telefonat mit Jakobs wurde mir gesagt, dass sie so etwas noch nie gehört hatten und sie schicken mir ebenfalls Ersatz zu.
Nur leider wird mir dieser Ersatz wohl ebenfalls wieder kaputt gehen, da dies nun schon das dritte Mal ist, dass das passiert und ich nicht weiß, woran das liegen könnte.
Ich lagere den Kaffee lichtgeschützt, trocken und relativ kühl in einem Schrank in meiner Küche. Am Metalllöffel, mit dem ich den Kaffee entnehme scheint es laut Jakobs wohl auch nicht zu liegen.
Ich hoffe sehr hier hatte jemand schonmal das gleiche Problem oder hat eine Idee, woran das liegen könnte, denn es kann ja nich sein, dass ich jedesmal mehr als die Hälfte des Kaffees wegschmeißen muss.
Vielen Dank im Voraus!
9 Antworten
Bei richtigem Kaffee sollte dieser möglichst gut nach der Benutzung wieder verschlossen werden (Tupperdose zum Beispiel) und abseits von Herd oder Spülmaschine gelagert werden, sonst verliert er an Aroma und Geschmack
Wenn Sie Ihren morgendlichen Kaffee in einer klassischen Filterkaffeemaschine zubereiten, sollten Sie den Kaffee innerhalb einer Stunde getrunken haben. Nach dieser Zeit beginnt eine sogenannte hydrolytische Reaktion des Kaffees: Der Kaffee bildet ungewünschte Säuren und wird immer bitterer. Grund dafür ist das andauernde Nachheizen des Kaffees durch die Heizplatte der Filterkaffeemaschine.!
Das verwendete Wasser ist zu kalt – Wir empfehlen eine Wassertemperatur von 94° – 96°C!
Ermittle den Härtegrad deines Wassers!
Achte darauf deinen Kaffee gut zu verschließen und kühl zu lagern!
Achte auf die genaue Dosierung deines Kaffees!
Ich hoffe wir konnte vielleicht weiterhelfen,
das Überlisten Team
Keine Kaffeemaschine, kein Filterkaffee.
Kaffee wird wie oben beschrieben lichtgeschützt, und meiner Meinung nach kühl und trocken aufbewahrt.
Und am Wasser kann es eigentlich nicht liegen, da das Pulver selbst schon sauer und verbrannt riecht.
Trotzdem Vielen Dank für Ihre Hilfe
Das Zeugt zieht Wasser, also nicht offenstehen lassen. Trocken aufbewahren!
Hallo,
ich habe heute exakt das beobachtet, was du beschrieben hast. Den löslichen Kaffee von Nescafe habe ich vor einer Woche gekauft und regelmäßig getrunken. In der Zeit schmeckte der Kaffee normal. Gestern Mittag schmeckte der Kaffee normal, heute morgen ist der kaputt. Richtig komischer, ungenießbarer Geschmack.
Milch und Wasser als Ursache habe ich geprüft. Habe mehrere Kaffee mit dem Pulver aufgegossen. Keine Veränderung. Dann habe ich an dem Kaffeepulver im Glas gerochen...säuerlicher, ekelhafter Geruch.Der Geruch erinnerte mich eher an Suppenbrühe, als an Kaffee.
Ich kann mir das nicht erklären. Das Glas stand trocken, kühl und lichtgeschützt im Schrank. Das Problem habe ich zum ersten Mal. Im Glas im Pulver sind keine Klumpen oder Verfärbungen oder ähnliches zu erkennen. Ich kann mir nicht vorstellen, wie es am Löffel liegen könnte.
Kenne ich das Problem, meiner wird auch auf einmal merkwurdig säuerlich. Gieße ich ihn heißer auf, passiert das eher nicht. Auch sind viele der Gefäße, in denen der Kaffee verkaift wird, nicht 100%ig liftdicht. Ich kann empfehlen, den Kaffe nach dem Kauf direkt umzufüllen in ein luftdichtes Einmachglas.
Zu sensibel, Erwartungshaltung, Wasserkocher verdreckt, Milch schlecht, Kaffee feucht geworden, Einbildung.
Es gibt viele Erklärungen.
Milch benutze ich nicht, der Wasserkocher ist sauber und wird auch für andere Sachen (zb Tee) benutzt. Kann aber eigentlich sowieso beides nicht der Grund sein, da das Pulver selbst ja schon schlecht riecht, und nicht erst wenn ich Kaffee draus mache.
Einbildung und Erwartungshaltung, naja ..
Kann ich jetzt natürlich nicht viel dazu sagen, aber würde mich doch sehr wundern. Habe jetzt mehrere Male dran gerochen und deswegen auch verschiedene Marken probiert, somit habe ich eigentlich nicht damit gerechnet, dass das nochmal passiert.
jap, ist es eig schon
wir putzen regelmäßig und andere lebensmittel schimmeln auch nicht oder ähnliches.
Ich habe auch Instantkaffee zu Hause, wenn man mal schnell eine Tasse trinken möchte. Von daher habe ich ein geöffnetes Glas über mehrere Wochen, in Gebrauch.
Ich hatte dieses Problem noch nie. Ich kann es mir auch fast gar nicht vorstellen. Das ist trockenes Granulat. Da kann eigentlich nichts schlecht werden, wenn es nicht feucht wird. Und selbst wenn es feucht würde, könnte es vermutlich längere Zeit dauern, bis es schlecht wäre, bzw. du einen Qualitätsunterschied bemerken würdest.
Von daher wirft deine Frage, noch mehr Fragen auf, als man dir Antworten anbieten kann.
Das ist sehr merkwürdig!
Ja das finde ich eben auch ^^
Ich kann es absolut nicht nachvollziehen, woran das liegen könnte.
Wir lüften auch regelmäßig und haben sonst auch kein Problem in der Wohnung, Es ist wirklich nur der Kaffee der jedesmal schlecht wird.
Bin selbst ratlos, deswegen habe ich meine Frage hier gestellt ^^
Vielleicht liegt es gar nicht am Kaffee und es gibt andere äußere Faktoren, die das ganze beeinflussen. Ich hab da jetzt auch keine Ideen. Ist wohl ein Fall für Dr. House und sein Diagnose-Team. ;)
Es gibt auch Instantkaffee in solchen Ein-Portionen-Beutel. Vielleicht probierst du die mal aus. Wäre in deinem Fall vermutlich billiger, als jedes mal ein fast volles Glas wegzuschmeißen.
Haha, ja das wär mal ne gute Idee :D
Du hast nicht zufällig seine Nummer ? xd
Ja vielleicht benutze ich wohl echt lieber mal die einzelnen Beutel, du hast nämlich recht, jedesmal ein neues Glas kaufen zu müssen wird auch langsam teuer xd
Wobei ich grundsätzlich einfach den Geschmack von dem löslichen Kaffe lieber mag als diese Pulverbeutel, aber vielleicht finde ich da ja doch etwas, das mir schmeckt
Aber es ist schon außergewöhnlich, dass dir dies mehrfach mit verschiedenen Marken passiert. Ist es sauber bei dir? Vielleicht nisten sich dort Bakterien ein?